De la viande artificielle bientôt dans nos assiettes
De la viande produite en laboratoire bientôt dans nos assiettes. Si la nouvelle a de quoi couper l’appétit aux amateurs de bonne chair, elle est à prendre au sérieux alors que des chercheurs britanniques ont réussi à produire de la viande en cultivant des cellules animales sur des brins d’herbe.
Pour les défenseurs de l’environnement, il s’agit d’une réponse durable et éthique à la demande croissance des consommateurs.
Les Nations unies estiment que la consommation de la viande devrait croître de 73 % d’ici 2050 par rapport aux chiffres de 2011.
